2021-11-30 柚子酒 昨日庭の柚子を採って搾ったけどまだ木には沢山実が付いている。 柚子風呂とかにも使うけど まだ余るほど有る 今年は特に多い。 このまま何もしないのも勿体ないので 柚子酒を作ってみようとレシピを調べた。 朝からホワイトリカーと氷砂糖を買って来た。 皮を剥いてたらカミさんが帰って来たので 手伝ってもらう。 柚子の皮と実、氷砂糖を交互に瓶に詰めホワイトリカーを注ぐ。 これで3週間後に皮を取り除き一年待てば出来上がり。 初めての柚子酒作りだけど出来上がりが楽しみ。