ここ県の呉西地区は加賀藩の影響が強く 食文化もそれに並んでる。 昔は高岡にもどじょうの蒲焼屋が何軒も有ったが だんだん店じまいして 今現在知ってる店は一軒だけ そこも結構人気が有るが自分の好みじゃない 南砺市は山一つ越せば金沢に近い かぶらずしも…